Bahan-bahan yang diperlukan diantaranya:
• 1 kg gula pasir
• 3 liter air
• 3 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 5 lembar batang serai
• 1 genggam secang/pewarna merah
Cara membuat bir pletok
1. Air dan gula dimasak sampai mendidih
2. Setelah mendidih lalu masukkan jahe yang sudah diparut
3. Tambahkan secang, daun jeruk purut, serai dan kayu manis
4. Apabila secang sudah dimasukkan, panic tidak boleh ditutup dan harus
harus diaduk-aduk supaya warna merahnya bagus
5. Setelah mendidih dan berwarna merah, lalu diangkat dan disaring
Apabila tidak pakai secang dapat diganti dengan pewarna merah dan dicampur
pada waktu minuman sudah dingin
6. Setelah disaring minuman dimasukkan kedalam teko dan diberi es batu lalu
dikocok sampai berbunyi pletok-pletok,makanya minuman ini dinamakan bir
pletok
Adapun Cara Penyajian Bir Pletok
1. Bir pletok dapat disajikan didalam gelas kaca
2. Bir pletok dapat ditambahkan es batu lagi
3. Bir pletok juga dapat disajikan dalam keadaan panas.